断食におすすめの食材一覧｜準備期・回復期に使えるアイデアも紹介

ファスティングを安全かつ効果的に進めるためには、断食の前後に取り入れるおすすめ食材の選定が非常に重要です。

準備期では消化に優しく体内を整える目的で、野菜中心の食事に切り替えることが基本となります。

具体的には大根やにんじん、かぼちゃキャベツなどの根菜類を中心にした煮物やスープが最適です。

発酵食品である味噌やぬか漬け納豆などは腸内環境を整えるのに役立ち、ファスティング前の体づくりに有効です。

反対に回復期には断食によって一時的に休んでいた胃腸をゆっくりと慣らしていく必要があるため、重湯やおかゆ豆腐やわらかく煮た野菜が適しています。

おすすめ食材では白米ではなく玄米を使ったおかゆ、野菜スープに加えるやさしい味のきのこ類や葉物野菜なども非常に良い選択です。

ファスティング中の効果を最大限に引き出すにはこの準備期と回復期の過ごし方が鍵を握っており、それぞれのフェーズに合った食材を取り入れることで無理なく体に負担をかけずに断食を成功へと導くことができます。